|
|
Pittige Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*300 a 400 gr snijbonen of kousenband
*scheutje olie
*sesamolie
*1 ui
*sambal, donkere zoete (brandal, badjak), naar smaak
*2 tenen knoflook
*3 tomaten
*1 eetl bruine suiker
*scheutje zoete sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de bonen, de tomaten en de ui in niet te kleine stukjes. De snijbonen 10 minuten voorstomen (de kousenband niet!!). Verhit in een wok of koekenpan een scheut olie en naar smaak (niet te veel) wat sesamolie. Voeg ui en sambal toe en laat het even fruiten. Voeg de bijna gare boontjes of de rauwe kousenband toe samen met de uitgeperste knoflook. Voeg als de boontjes net beetgaar zijn de in stukken gesneden tomaat toe. Als de tomaat warm wordt voeg je de suiker toe en als deze opgelostis blus je het geheel met een scheut zoete sojasaus.
Houd de groenten heel, laat niet tot prut koken.
|
|
|